疫情期间,中老年人:多吃这3种高蛋白、高脂肪纤维
、低脂肪食物

疫情期间 ，中老年人应多吃以下3种高蛋白、高膳食纤维且低脂肪的食物，以增强免疫力 、改善体质：豆制品包括大豆
、黑豆、豆腐 、豆浆等
，富含植物蛋白质（每100克大豆含约36克蛋白质）和膳食纤维，同时脂肪含量较低（以不饱和脂肪酸为主）。

冬瓜炒虾仁 营养价值：虾仁富含优质蛋白质 ，且脂肪含量极低
，几乎不含胆固醇，是老年人理想的蛋白质来源 。冬瓜则富含水分和膳食纤维 ，有助于促进消化
、降低血脂。同时
，冬瓜中的丙醇二酸还能抑制糖类转化为脂肪，有助于控制体重
。

中老年人可多吃绿豌豆、土豆 、莴苣
、豆腐这4种高蛋白蔬菜 ，它们能增强抵抗力
，且菜谱简单易行，适合日常食用。 以下为具体介绍及推荐做法：绿豌豆 营养价值：绿豌豆是优质植物蛋白来源 ，每100克含约5克蛋白质
，同时富含膳食纤维、维生素A和C，有助于增强免疫力 、促进肠道健康 。

中年人经常吃鱼肉
、豆腐、红枣 、粗粮杂粮、坚果这5种食物 ，腿脚会更利索，身体更健康
。鱼肉易消化吸收：鱼肉属于白肉
，相较于猪肉
、牛肉等红肉，其肉质细嫩 ，脂肪含量低
，更易被人体消化吸收，不会给中年人的消化系统带来过大负担。

如果遇上小区封控,这份生活必需品清单请收好

如果遇上小区封控 ，可借鉴以下生活必需品清单进行储备：饮食篇基础温饱米面油盐：米面等干燥淀粉类物质及酱油、糖 、盐等调味品
，至少可保存一年，若存货见底需及时补充 。食用油：建议购买小包装 ，开封后易氧化
，对人体有害
。应放于阴凉干燥处，并在2个月内吃完。

生活必需品 存水：做好家庭存水工作 ，以防断水 。个人卫生用品：如卫生巾
、纸巾等
，女性应特别注意
。婴儿用品：奶粉、尿不湿等，确保婴儿的基本需求得到满足。防护用品 消毒水 、口罩
、手套：疫情期间 ，防护用品必不可少 。外出回家记得洗手，对衣物、门把手 、鞋子等进行消毒
。

全国及部分地区家庭应急物资储备建议清单 全国家庭应急物资储备清单 包括基础食品（如方便面
、罐头、压缩饼干等） 、饮用水
、应急药品（如碘伏棉棒、酒精棉球 、感冒药等）、应急工具（如多功能应急灯
、应急求助口哨、多功能组合刀等）以及其他生活必需品（如毛巾 、纸巾
、湿巾等）。

干货!疫请期间,蔬菜囤买总放坏?十分钟教你买什么,怎么储藏

〖壹〗、西红柿 、茄子等（存放时间适中）菌藻类：香菇
、海带、紫菜等（营养丰富
，适量购买）花芽类：豆芽 、花生芽等（易储藏）鲜豆类：豌豆
、蚕豆、扁豆等（存放时间适中）购买口诀：叶菜是老大，根茎存放久 ，瓜茄也不差 。菌藻不可少
，花芽易储藏，鲜豆紧随后。

〖贰〗 、叶菜类：用湿纸巾包裹根部或喷洒少量水 ，装入保鲜袋冷藏
，可保持3-5天
。根茎类：如土豆
、洋葱需阴凉干燥处存放，避免阳光直射导致发芽或腐烂。果菜类：番茄、黄瓜等可单独套保鲜袋冷藏 ，防止乙烯气体加速成熟 。预处理后冷冻将蔬菜洗净切块或焯水后沥干
，分装入保鲜盒或密封袋冷冻
。

〖叁〗 、肉类储存生鲜肉类：按每顿用量分装后冷冻，避免反复解冻。东北地区可利用室外低温冷冻 。熟食肉类：1-2天内可吃完的冷藏保存；需长期保存的分装冷冻
。蔬菜储存耐储存蔬菜：大白菜、土豆
、洋葱、萝卜等用软纸包裹后放入保鲜袋 ，置于阴凉无暖气处。

疫情历时三年了,你还没学会囤货吗?实用囤货清单出炉

〖壹〗 、疫情期间实用囤货清单建议以生活必需品为主
，涵盖食品
、日用品、健康类产品，同时需结合家庭成员情况调整 ，具体如下：食品类米 、面
、油及调味料：作为日常主食基础，需储备充足
，尤其疫情期间学会做饭的家庭更需重视 。例如大米、面粉可按1-2个月用量储备，常用调味料（盐 、酱油
、醋等）需检查余量及时补充
。

〖贰〗、疫情期间囤货需综合考虑生活必需 、营养均衡
、应急储备、长期保存等因素 ，以下为具体建议：基础生活物资主食类：大米 、面粉、挂面
、方便面、速食米饭等
，优先选取真空包装或密封罐装，可保存6个月至1年。

〖叁〗 、坚果核心营养：带壳生核桃可保护脂肪酸不易氧化 ，原味坚果减少钠摄入 。推荐囤货：带壳生核桃为主
，每天10克（约1个核桃），腰果
、扁桃仁少量囤积
。米面薯等主食核心营养：米面、粉条等可囤1个月 ，杂粮杂豆增加膳食纤维和B族维生素摄入。

疫情囤菜:什么最值得囤?清单来啦!

新鲜蔬果核心营养：维生素C 、钙
、钾的重要来源
，同时提供番茄红素、花青素 、β-胡萝卜素等生物活性成分，具有抗氧化和缓解炎症的作用 。推荐蔬果：维生素C含量≥30毫克/100克：青椒
、彩椒、猕猴桃 、西兰花
、菠菜、木瓜等。

食品类米 、面、油及调味料：作为日常主食基础 ，需储备充足
，尤其疫情期间学会做饭的家庭更需重视
。例如大米
、面粉可按1-2个月用量储备，常用调味料（盐、酱油 、醋等）需检查余量及时补充。矿泉水或纯净水：应对突发停水情况 ，建议按每人每天2升
、储备1-2周量计算 。

基础生活物资主食类：大米、面粉 、挂面
、方便面、速食米饭等，优先选取真空包装或密封罐装
，可保存6个月至1年
。

保鲜期0.5~1月：土豆 、南瓜
、红薯、紫薯 、山药。保鲜期7~14天：胡萝卜
、白萝卜、金针菇 、西红柿、大白菜
、芹菜、大葱 。保鲜期7天左右：花椰菜 、莴苣
、莲藕、黄瓜 、豆角
、青椒、洋葱
。保鲜期5天左右：卷心菜 、圆生菜
、生菜。保鲜期3~5天：油菜、西蓝花 、菠菜 。

干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取，其优势在于耐储存
、营养保留较好且烹饪便捷
。常见的干货蔬菜包括干蘑菇、干海带 、梅菜干、干萝卜
、干豆角、腐竹 、粉条等。这些食物经过脱水处理后 ，重量轻
、体积小
，便于存放，且在干燥环境下可保存数月甚至更久 。

疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜、根茎类蔬菜 、米面粮谷
、肉类及蛋类、罐头食品等
。具体介绍如下：干货蔬菜 干蘑菇 、干海带
、梅菜干、干萝卜 、干豆角
、腐竹、粉条等干货蔬菜是理想选取。